Formation FSSC 22000 Version 6 : Système de Certification de la Sécurité Alimentaire

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Introduction à la version 6 de la FSSC 22000
Aperçu du champ d'application de la norme, de son importance sur le marché alimentaire mondial, et des avantages de la certification.
1
- 1.1
  Introduction à la norme FSSC 22000
Exigences du système de management
Exploration détaillée des exigences de l'ISO 22000:2018, intégrées dans le cadre de la FSSC 22000.
1
- 2.1
  FSSC 2200 – Exigences du système de management
Programmes prérequis (PRPs)
Examen des exigences des programmes prérequis spécifiques au secteur et de leur rôle dans le soutien à la gestion de la sécurité alimentaire.
1
- 3.1
  FSSC 22000 – Programmes prérequis (PRPs)
Méthodologie HACCP
Application des principes HACCP dans le cadre de la FSSC pour identifier, évaluer et contrôler les dangers liés à la sécurité alimentaire.
1
- 4.1
  FSSC 22000 – Méthodologie HACCP
Gestion du système
Stratégies pour gérer et maintenir le système de sécurité alimentaire, y compris les responsabilités de leadership, la gestion des ressources, et les processus d'amélioration continue.
1
- 5.1
  FSSC 22000 – Gestion du système
Audit et certification
Conseils sur la préparation, la conduite, et le suivi des audits FSSC 22000, y compris des astuces pour réussir la certification et la recertification.
1
- 6.1
  FSSC 22000 – Audit et certification

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FSSC 22000 – Gestion du système