Les documents inclus:
HACCP
Version 2020
Le kit documentaire complet
pour mettre en place HACCP
Offre limitée : Bénéficier d’une réduction de 50 %
Prix : 289 €
Au lieu de 578 €
Le kit HACCP est un ensemble complet de documents qui permet même aux débutants de mettre en place un système de management pour se conformer aux exigences générales du système HACCP en matière de
Le package complet HACCP est un kit de documents comprenant tout ce qu’il faut, incluant des modèles de procédures, des processus, des formulaires, des listes de contrôle, des outils, des guides détaillés et
- Lancer votre démarche HACCP.
- Créer votre documentation HACCP.
- Accéder rapidement à la conformité HACCP.
- Bénéficier d’un système de management HACCP simple et adapté aux besoins de votre entreprise.
Économisez du temps
Pourquoi commencer avec une page blanche, commencez votre projet aujourd'hui et économisez jusqu'à 80% de votre temps et de votre argent.
Consultation en ligne
Vous pouvez soumettre deux documents pour une vérification gratuite par des experts, profiter aussi d'un service de mise à jour régulier.
Réduire le budget
Mise en œuvre rentable: beaucoup moins cher qu'un consultant sur site, et nécessite beaucoup moins de temps que de le faire à partir de zéro
Le package complet pour le HACCP version 2020
• Une valeur ajoutée : Toutes les exigences du HACCP ont été développées en un processus efficace qui ajoute une valeur opérationnelle à votre entreprise et augmente par conséquent votre productivité.
• Efficience : Un effort minimal est requis pour suivre les procédures nécessaires pour se conformer à toutes les exigences du système HACCP.
• Simplifié : La bureaucratie et les formalités administratives excessives ont été éliminées de la documentation pour faciliter les choses – tout en restant totalement conforme au système HACCP.
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Le package documentaire tout-en-un pour le HACCP version 2020
Gagner du temps, économiser de l'argent et simplifier la démarche d'accréditation.
Manuel et politique qualité
Ce forfait vous offre les fonctionnalités suivantes :
- Accès complet à vie
- Accès sur un ordinateur portable, un ordinateur de bureau et un mobile
Certificat d’achèvement
Ce forfait comprend
Procédures :
- Procédure d’analyse des risques
- Procédure d’élaboration du plan HACCP
- Procédure de formation de l’équipe HACCP
- Procédure de description du produit
- Diagramme de flux de processus
- Procédure d’identification du PCC
- Procédure de détermination de la limite critique
- Procédure du système de surveillance
- Procédure de mesures correctives
- Procédure de vérification
- Procédure de validation
- Procédure de tenue de registres
- Procédure de révision du système HACCP
- Procédure du programme prérequis
- Procédure d’approbation des fournisseurs
- Procédure d’audit interne
- Procédure de traçabilité et de rappel
- Procédure de gestion des allergènes
- Procédure d’étalonnage
- Procédure de nettoyage et d’assainissement
- Procédure de lutte antiparasitaire
Registres et formulaires :
- Feuille de travail d’analyse des risques
- Résumé du plan HACCP
- Procès-verbal de la réunion de l’équipe HACCP
- Formulaire de description du produit
- Formulaire de diagramme de flux de processus
- Feuille de travail sur l’arbre de décision du PCC
- Feuille de travail sur les limites critiques
- Enregistrements de surveillance
- Dossiers d’action corrective
- Enregistrements de vérification
- Enregistrements de validation
- Registre de tenue de registres
- Registres d’examen du système HACCP
- Dossiers du programme prérequis
- Formulaire d’approbation du fournisseur
- Rapport d’audit interne
- Traçabilité et dossiers de rappel
- Journal de gestion des allergènes
- Journal d’étalonnage
- Journal de nettoyage et d’assainissement
- Journal de lutte antiparasitaire
Exigences générales
Manuel:
- Manuel HACCP
Autres:
- Matériel de formation HACCP
- Descriptions de poste des membres de l’équipe HACCP
- Certificat HACCP
SOP :
- SOP pour l’analyse des risques
- Procédure opérationnelle standard pour l’élaboration d’un plan HACCP
- Procédure opérationnelle standard pour la formation de l’équipe HACCP
- SOP pour la description du produit
- SOP pour diagramme de flux de processus
- Procédure opérationnelle standard pour l’identification des CCP
- SOP pour la détermination de la limite critique
- SOP pour le système de surveillance
- Procédure opérationnelle standard pour les mesures correctives
- SOP pour la vérification
- Procédure opérationnelle standard pour la validation
- Procédure opérationnelle standard pour la tenue de registres
- Procédure opérationnelle standard pour la révision du système HACCP
- Procédure opérationnelle standard pour les programmes prérequis
- Procédure opérationnelle standard pour l’approbation des fournisseurs
- Procédure opérationnelle standard pour l’audit interne
- SOP pour la traçabilité et le rappel
- Procédure opérationnelle standard pour la gestion des allergènes
- SOP pour l’étalonnage
- Procédure opérationnelle standard pour le nettoyage et l’assainissement
- Procédure opérationnelle standard pour la lutte antiparasitaire
Guide Complet du Plan HACCP selon la Norme BRCGS Version 9 : Décomposition Chapitre par Chapitre
Chapitre 1 : Constitution et Responsabilité de l’Équipe HACCP
La première étape pour un système HACCP efficace consiste à constituer une équipe pluridisciplinaire. Cette équipe doit posséder:
- Compétences diversifiées : Inclure des membres ayant des compétences variées pour couvrir tous les aspects de la production.
- Connaissances en sécurité alimentaire : Assurer que les membres ont une bonne compréhension des principes HACCP et des dangers potentiels liés à la production.
- Formation régulière : Organiser des sessions de formation pour que l’équipe reste à jour avec les meilleures pratiques et les changements réglementaires.
Chapitre 2 : Description des Produits
Pour évaluer les dangers potentiels, il est essentiel de bien comprendre les caractéristiques des produits :
- Composition et ingrédients : Définir les ingrédients et leurs sources.
- Méthode de traitement : Décrire les processus de fabrication, incluant les étapes critiques.
- Conditions de conservation : Détails sur les conditions de stockage nécessaires (par exemple, réfrigération, température ambiante).
- Utilisation prévue : Identifier le consommateur cible et les conditions normales d’utilisation du produit.
Les changements de structure
Chapitre 3 : Identification de l’Usage Prévu
L’analyse de l’usage prévu du produit est une étape importante pour évaluer les dangers possibles :
- Consommateurs cibles : Déterminer si le produit est destiné à un groupe spécifique (enfants, personnes âgées, etc.).
- Instructions d’utilisation : S’assurer que les instructions sont claires pour éviter une mauvaise utilisation pouvant causer des problèmes de sécurité.
Chapitre 4 : Élaboration d’un Diagramme de Flux
Un diagramme de flux est nécessaire pour représenter chaque étape du processus de production :
- Étapes du processus : Inclure toutes les étapes de la réception des matières premières à la livraison du produit fini.
- Évaluation sur site : Vérifier régulièrement la précision du diagramme de flux sur le site pour s’assurer qu’il reflète la réalité
Chapitre 5 : Analyse des Dangers
L’analyse des dangers est au cœur de la méthode HACCP. Cette étape consiste à identifier et évaluer les dangers potentiels à chaque étape du processus :
- Types de dangers : Identifier les dangers biologiques (bactéries, virus), chimiques (pesticides, allergènes), et physiques (verre, métal).
- Évaluation des risques : Évaluer la probabilité et la gravité de chaque danger.
- Mesures préventives : Déterminer les actions à mettre en place pour prévenir ou éliminer les dangers.
Chapitre 6 : Détermination des Points Critiques de Contrôle (CCP)
Le laboratoire devrait avoir une procédure pour les examens, les demandes, les offres et les contrats. La documentation de cette procédure est également nécessaire. Elle comprend les mesures suivantes:
• Informer le client lorsque la méthode demandée par le client est obsolète ou inappropriée.
• Avoir une définition claire d’une déclaration de conformité à la demande du client.
• Régler toute différence entre le contrat et l’offre ou la demande avant de commencer les travaux.
• Informer le client des écarts par rapport au contrat.
• Répéter la revue du contrat s’il est modifié après le travail et communiquer à tout le personnel concerné.
• Coordonner avec les clients ou leurs représentants pour répondre à une demande et pour vérifier la performance du laboratoire associée au travail effectué.
• Tenir des registres des examens et les conserver.
Chapitre 7 : Surveillance des CCP
La surveillance des CCP est essentielle pour vérifier que les limites critiques sont respectées :
- Procédures de surveillance : Mettre en place des méthodes pour surveiller chaque CCP, comme des contrôles de température ou des tests de qualité.
- Fréquence de surveillance : Déterminer la fréquence des contrôles en fonction des risques identifiés.
- Responsabilités : Assigner des responsabilités spécifiques aux membres du personnel pour assurer une surveillance efficace.
Chapitre 8 : Actions Correctives
Lorsque les limites critiques ne sont pas respectées, des actions correctives doivent être prises :
- Procédures d’action corrective : Établir des actions spécifiques pour chaque CCP.
- Documentation des écarts : Enregistrer toute non-conformité et les mesures prises pour éviter la récurrence du problème.
- Analyse des causes : Analyser les causes des écarts pour améliorer les processus.
Chapitre 9 : Vérification des Procédures HACCP
La vérification permet de s’assurer que le système HACCP est efficace et à jour :
- Audits internes : Réaliser des audits internes réguliers pour vérifier la conformité des procédures.
- Tests de validation : Effectuer des tests sur les produits pour s’assurer de leur sécurité.
- Revue de direction : Présenter régulièrement les résultats à la direction pour qu’elle soutienne les améliorations nécessaires.
Chapitre 10 : Documentation et Enregistrements
La documentation est un pilier du système HACCP, permettant de prouver que chaque étape a été suivie correctement :
- Procédures et plans HACCP : Documenter toutes les procédures, diagrammes de flux et plans HACCP.
- Enregistrements de surveillance : Conserver des enregistrements détaillés des résultats de la surveillance des CCP et des actions correctives.
- Contrôle des documents : Assurer que tous les documents sont à jour et accessibles à tout le personnel impliqué.
30 jours de garantie
Pendant les 30 premiers jours de votre achat, si vous n’êtes pas satisfait pour une raison quelconque, contactez simplement support@managementquelite.com et notre équipe de support vous enverra un remboursement immédiat et complet.
Tous les documents requis pour la mise en place du HACCP
Le package documentaire comprend tous les documents dont vous avez besoin pour être conforme au système HACCP – ces documents sont entièrement acceptables pour l’audit de conformité.
Les documents sont à 90% complets et ne nécessitent qu'une simple personnalisation
Nous avons déjà complété environ 90 % des informations demandées sur les documents. Pour les compléter, vous devez renseigner uniquement le nom de l’entreprise, les parties responsables, ainsi que toute autre information spécifique à votre entreprise. Vous serez guidé à travers le processus, grâce aux commentaires sur les éléments nécessaires et ceux facultatifs.
Nous avons travaillé sur la documentation HACCP de manière à assurer à tous ses utilisateurs qu’ils ont tout complété avec précision et efficacité.
Clairement organisé, des étapes compréhensibles
Tous les documents sont faits de sorte que vous pouvez suivre parfaitement l’ordre proposé, ce qui vous permet de vous assurer que rien ne manque, et que personne ne se perd dans le processus.
Les commentaires et les logigrammes inclus aident votre personnel à comprendre chaque document et son utilité ce qui vous aide à rendre le management de votre laboratoire plus fluide, et les processus plus faciles à suivre.
Documents entièrement modifiables
Tous les documents sont en MS Word ou MS Excel, pour les rendre très faciles à personnaliser pour votre entreprise. Vous pouvez les personnaliser en ajoutant des logos d’entreprise et des couleurs, et modifier les en-têtes et pieds de page pour correspondre à votre style préféré.
Caractéristiques du Kit complet HACCP
Prix : 289 € en promotion.
Documentation incluse : 60 documents pour la mise en place du HACCP
Format : MS Office 2007, MS Office 2010, MS Office 2013, MS Office 2016.
Langue de la documentation : française, disponible aussi en anglais.
Les documents sont entièrement modifiables – il vous suffit d’entrer les informations spécifiques à votre entreprise.
Acceptable pour l’audit de conformité HACCP ? Oui, tous les documents requis par le système HACCP sont inclus, ainsi que la politique qualité et les procédures courantes mais optionnelles.
Livraison instantanée – Le package est téléchargeable immédiatement après l’achat
Consultation gratuite – De plus vous pouvez soumettre deux documents complets pour une révision par des professionnels.
Créé pour votre laboratoire – Les modèles sont optimisés pour les petites et moyennes entreprises.
Package documentaire complet ISO/CEI 17025
Version 2020
Le kit documentaire complet
pour mettre en place HACCP
Offre limitée : Bénéficier d’une réduction de 50 %
Prix : 289 €
Au lieu de 578 €
Ce que nos clients en pensent:
Le Pack HACCP de managementqualite.com a été un véritable changement pour notre équipe. Les documents étaient incroyablement faciles à personnaliser, nous faisant gagner des heures de travail que nous aurions autrement passées à créer des modèles de zéro. Les instructions claires et l’accompagnement en temps réel nous ont aidés à rester sur la bonne voie et à éviter des erreurs coûteuses pendant le processus de mise en conformité. Nous avons pu obtenir l’accréditation HACCP plus rapidement que prévu, et le coût était une fraction de ce qu’un consultant sur site nous aurait facturé. Je recommande vivement ce pack à toute organisation cherchant à simplifier son parcours de conformité HACCP.
Emily Harper
Responsable Sécurité Alimentaire
Le pack HACCP de managementqualite.com nous a permis de mettre en œuvre notre système de sécurité alimentaire avec un minimum d’efforts. Les modèles pré-remplis et les directives claires nous ont fait gagner un temps considérable, nous permettant de nous concentrer sur les opérations quotidiennes au lieu de réinventer la roue. D’un point de vue financier, ce pack est une véritable aubaine comparé à l’embauche de consultants externes ou à la dédication de personnel à plein temps pour développer la documentation. En fin de compte, nous avons obtenu la conformité en un temps record, tout en réduisant considérablement les coûts globaux de mise en œuvre. Ce produit est indispensable pour toute entreprise sérieuse au sujet de la sécurité alimentaire.
James O'Connor
Directeur des Opérations
Nos produits
Qui sommes nous
Managementqualite.com est un cabinet de conseil multinational qui se spécialise et propose son accompagnement aux entreprises pour mettre en œuvre les normes et les référentiels internationaux tels que ISO 27001, ISO 9001, OHSAS 18001, ISO 14001, ISO 20000 et ITIL .
Facturation 100% sécurisée
Nous utilisons les meilleures moyens disponibles aujourd’hui pour des transactions commerciales en ligne sécurisées. Le numéro de carte de crédit, le nom et l’adresse et toutes vos informations sont cryptées de sorte qu’ils ne peuvent pas être lues lors de la transmission. Paypal vous protège dans le cas d’une transaction frauduleuse pour tout achat, et vous garantit le remboursement en cas de litige
Contactez nous: Support@managementqualite.com
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